お好み焼きとは、小麦粉を基本とした生地にさまざまな具材を混ぜたり重ねたりして鉄板で焼いた料理です。
お好み焼きは手軽に作れる料理ということもあり、食事としてもおやつとしても人気があります。
お 好み焼きの原型は東京を中心に広まっていた「もんじゃ焼き」です。この「もんじゃ焼き」が西日本で「お好み焼き」と呼ばれるスタイルにアレンジされて普及 しました。そもそもお好み焼きは、関西以外ではそれほど一般的なものではありませんでしたが、しだいに関西以外の地方にもお好み焼きの店舗が進出し、また マスコミなどで頻繁にお好み焼きの話題が取り上げられたこともあり、今では全国的に有名な料理となっています。
