ラーメンは国民食といえるほどの食べ物です。ラーメンは元々は中国の料理で日本では当初は「支那そば」「中華そば」と呼ばれていました。ラーメンは今や日本のどの料理よりも人気があると言っても過言ではないでしょう。
ラー メンは、卵・塩・水（カンスイ）で練って作った小麦粉の麺に、鶏ガラや豚骨などで取った味付けされたスープを注ぎ、その上にチャーシューや野菜・ネギなど の具材を載せたものです。ラーメンを作るのにはそれなりの手間と時間がかかるものの、価格は数百円台のものがほとんどです。
全国には、それこそ数え切れないほどの「おいしいラーメン店」が存在し、行列ができる店というのも決して珍しくありません。
