冷蔵庫の使い方や基本的なことは「取扱説明書」に書いてあるのですが、「使い方の極意」までは書かれていません。特に料理や味にこだわる方は冷蔵庫の使い方を熟知することで、さらに料理の腕を上げることができます。
冷 蔵庫の使い方で重要なポイントが冷凍室の使い方です。冷凍（フリージング）は実は結構難しいもので、単に冷凍室に入れておけばいいというものではありませ ん。食材によっては、冷凍することで風味や食感を損ねてしまうことになるものも少なくありません。また、冷凍の仕方によっても食品の保存状態は大分変わっ てきます。
